Découvrir la route des spiritueux en Irlande du Nord

L'Irlande du Nord s'enorgueillit de posséder l'une des plus anciennes distilleries de whisky autorisées au monde, la Old Bushmills Distillery, qui témoigne de sa riche tradition dans l'art de la distillation. Aujourd'hui, une route des spiritueux passionnante a vu le jour, invitant les amateurs à explorer les récits captivants et à rencontrer les artisans qualifiés responsables de la production des spiritueux traditionnels et contemporains de la région.

Chaque visite d'une distillerie est une rencontre immersive et sensorielle qui permet aux visiteurs de découvrir les sources d'inspiration et le dévouement inébranlable à l'origine des remarquables spiritueux d'Irlande du Nord.

Le parcours débute à la Belfast Artisan Gin School, qui propose une expérience de fabrication de gin et la possibilité d'emporter une bouteille personnalisée.

Le comté de Down accueille cinq des dix destinations du parcours.
La distillerie Copeland raconte des histoires de contrebandiers, de batailles et de voyages tout en offrant des échantillons de son whisky, de son gin et de son rhum.



La distillerie Echlinville présente son processus de fabrication du champ au verre et propose des dégustations de son whisky, de son gin et de son poitín.

La distillerie historique Rademon Estate fabrique le gin Shortcross, primé, à partir de plantes sauvages provenant des champs environnants.

La distillerie Hinch se concentre sur la triple distillation et le brassage traditionnel irlandais pour créer ses célèbres whiskeys.

Killowen, la plus petite distillerie d'Irlande du Nord, associe d'anciennes méthodes de distillation et des alambics artisanaux pour donner une touche moderne au whisky irlandais.

La distillerie Woodlab, dans le comté de Tyrone, offre une expérience de distillation unique pour le gin Symphonia, avec un mélange de science et de nature.

Boatyard Distillery, dans le comté de Fermanagh, privilégie les pratiques durables et biologiques.

Wild Atlantic Distillery s'inspire du paysage environnant accidenté pour distiller son whisky, son gin et sa vodka.

Le parcours s'achève à la célèbre distillerie Bushmills, située sur l'époustouflante côte de Causeway, qui s'enorgueillit d'un héritage de 400 ans de distillation de whisky.



Un élément amusant de la route des spiritueux d'Irlande du Nord est le passeport de la route des distilleries. Dans chaque distillerie, vous pouvez apposer un cachet sur le passeport et, lorsque vous aurez atteint tous les points de la route, vous recevrez un souvenir spécial.
 
Les passeports peuvent être retirés dans n'importe quelle distillerie.